Dinerkaart
Ons menu
- ZALM | Gemarineerd, crème van geitenkaas, bleekselderij, jus van rode biet, ijs van mierikswortel, kappertjes, sesamkletskop
- AARDAPPEL & IBERICO HAM | Salade, schuim van cepes, gemarineerde sjalot, komkommer, croutons
- ZEEBAARS | Ravioli, paddenstoelen duxelles, koolrabi, spek crumble, hazelnoot, Hollandaise saus
- KABELJAUW | Kruiden aardappel puree, knolselderij, spinazie, saus van witte wijn en basilicum
- RUNDERLENDE & KALFSWANG | Polenta, ratatouille, rode ui compote, crème van spitskool, jus van vadouvan
- CREMEUX | Framboos, crème van witte chocolade en aardbei, dragon, bergamot, merengue, champagne sorbet
- CLAFOUTIS | Kers, pure chocolade mousse, citroen, mascarpone, pistache, yoghurt-limoncello ijs
- Supplement kaas (€12,50)
- Kaas i.p.v. dessert (€5,00)
- Huisgemaakte frites met mayonaise (€3,75)
- Voor mensen die graag vegetarisch willen eten hebben wij voldoende producten in huis om een mooi menu samen te stellen.
- Uiteraard houden wij rekening met allergieën, dieetwensen en andere wensen zodat we het menu kunnen aanpassen naar ieders zin.
Prijzen
- Drie gangen – € 39,00
Zalm, runderlende & kalfswang, clafoutis
Alleen op donderdag en zondag beschikbaar - Vier gangen – € 49,00
Zalm, zeebaars, runderlende & kalfswang, clafoutis
Alleen op donderdag en zondag beschikbaar - Vijf gangen – € 59,00
Zalm, aardappel & iberico ham, zeebaars, runderlende & kalfswang, clafoutis - Zes gangen – € 69,00
Zalm, aardappel & iberico ham, zeebaars, kabeljauw, runderlende & kalfswang, clafoutis - Zeven gangen – € 73,00
Zalm, aardappel & iberico ham, zeebaars, kabeljauw, runderlende & kalfswang, cremeux, clafoutis
All-in menu
Bijpassende wijnen, prosecco, water, brood, charcuterie, koffie en friandises- Drie gangen – € 75,00
- Vier gangen – € 90,00
- Vijf gangen – € 105,00
- Zes gangen – € 120,00
- Zeven gangen – € 135,00
Bijpassende wijnen
- € 7,00 per glas
- € 4,00 per half glas
Charcuterie & Bites
- Zuurdesembrood, gezouten boter en aioli - € 4,95
- Jamon Iberico - € 13,50
- Jamon serrano - € 9,50
- Truffel salami - € 11,50
- Baeri kaviaar (per 5 gram), blini's, eidooier, crème fraiche - € 19,50
- Baeri kaviaar (20 gram) - € 50,00
- Baeri kaviaar (30 gram) - € 70,00
Friandises
- Per stuk € 0,65