Menu
Ons menu
- ZALM | Gemarineerd, komkommer, gazpacho, kaffir, gember
- STEAK TARTAAR | Zwarte knoflook, quinoa, sjalot, cornichons, kruiden crème
- KABELJAUW | Saffraan gnocchi, cherry tomaat, Parmezaanse kaas, groene asperge, pijnboompitten
- BUIKSPEK | Ravioli, spinazie, feta, macadamia, broccoli, aceto, beurre noisette Hollandaise
- PARELHOEN | Rouleaux, pommes duchesse, doperwten, uien crème, sugar snaps, sjalotten jus
- KERS & PERZIK | Cremeux, gepocheerd, kwark, kersen - kriekbier sorbet
- MANGO & PISTACHE | Italiaans schuim, yuzu gel, witte chocolade crumble, yoghurt yuzu ijs
- Supplement kaas (€12,50)
- Kaas i.p.v. dessert (€5,00)
- Het menu wordt geserveerd inclusief amuses, zuurdesem brood met boter en aioli.
- Voor mensen die graag vegetarisch willen eten hebben wij voldoende producten in huis om een mooi menu samen te stellen.
- Uiteraard houden wij rekening met allergieën, dieetwensen en andere wensen zodat we het menu kunnen aanpassen naar ieders zin.
Prijzen
- Drie gangen – € 45,00
ZALM, PARELHOEN, MANGO & PISTACHE
Alleen op donderdag en zondag beschikbaar - Vier gangen – € 55,00
ZALM, KABELJAUW, PARELHOEN, MANGO & PISTACHE
Alleen op donderdag en zondag beschikbaar - Vijf gangen – € 65,00
ZALM, TARTAAR, KABELJAUW, PARELHOEN, MANGO & PISTACHE - Zes gangen – € 75,00
ZALM, TARTAAR, KABELJAUW, BUIKSPEK,, PARELHOEN, MANGO & PISTACHE - Zeven gangen – € 81,00
ZALM, TARTAAR, KABELJAUW, BUIKSPEK,, PARELHOEN, KERS & PERZIK MANGO & PISTACHE
All-in menu
Bijpassende wijnen, prosecco, water, brood, charcuterie, koffie en friandises- Drie gangen – € 75,00
- Vier gangen – € 95,00
- Vijf gangen – € 115,00
- Zes gangen – € 130,00
- Zeven gangen – € 140,00
Bijpassende wijnen
- € 8,00 per glas
- € 4,50 per half glas
Charcuterie & Bites
- Jamon Iberico - € 13,50
- Truffel salami - € 11,50
- Baeri kaviaar (20 gram) - € 50,00
- Baeri kaviaar (30 gram) - € 70,00
Friandises
- Per stuk € 0,75